きょうは山の日。雲ひとつない快晴です。
干し２日目。まだ涼しい朝６時。昨晩から泊まりに来ている孫一号（中学二年生の女の子）にお手伝いをお願いして。。。
一緒に両手にポリ手袋をして裏返し作業。あっという間に終わりました。2時間もするとエキスが染み出して来ました。
左：自家製梅 右：南高梅（H）中粒
左：2時間後 右：6時間後
９時間後、中粒の南高梅（T）はカリカリです。未だフワフワの 大粒南高梅と自家製梅以外は干しは終了。
空いたザルと日干しネットに紫蘇を干しました。明日一杯でカリカリに仕上げます。
明日は孫たちが全員集合しますから、早めに片付けるつもりです。
