先日、近隣の養蜂家さんにいただいた地元産南高梅の追熟が終わり、洗ってヘタ取りを孫にお願いして、私は工房作業の合間にジップロック梅干し、黒酢と蜂蜜の梅サワーを漬け込みました。 実は、一番大きな梅の実は畑の完熟梅 (^^) 梅味噌は、娘が少量試すそう…