今朝は4時起きでトイレサポート。その後から、梅を干す準備を開始しました。土用干しではなく、紫蘇漬けのための干し工程です。 今回は、5月末〜6月初めに漬け込んだ我が家の小梅10kgと道の駅で購入した南高梅2.6kgを干しました。 梅干しの本場である和歌山…