追熟で黄色になったものから順に漬け込みますが、土曜日の本格収穫ものが追熟完了にはあと数日掛かりそうです。
ひとまず、とっても簡単というジップロック梅干しに取り組みました。レシピは梅ボーイズYoutube（梅1kg、粗塩180g、梅酢少々）
【ジップロック梅干し】失敗しない梅農家のお手軽レシピ！ - YouTube
きょうは、老父がデイサービスのお試しで朝から晩まで不在でしたが、ちょっと昼寝のつもりが2時間ほど寝てしまいました。たまには良いよねー。
梅サワーを飲みたいとのリクエストがありましたので、精製砂糖を使わないレシピを調査しながら材料を揃えました。
明日、取り組んでみます ^ ^
