「紫蘇漬けは土用干しの後が良い」
これYoutubeで学習したノウハウです。これを実践するのは7月下旬のつもりでしたが、毎日38℃超えが続きますから早めました (^^)
朝の9時から干し始め、夕方6時まで。
ずっと晴天ですから、1日だけで干しは終わり。なんと、最高気温40℃だった⁉️
夕食のあと、紫蘇をミルフィーユ投入して土用まで漬け込みます。
明日も晴天のようですから、既に少な目の紫蘇で漬けた梅も一度干すことにしました。
紫蘇が少なくミルフィーユ投入はしていなかったので下に行くほど色付きが良くありませんでしたからね。紫蘇も追加します。
続きは、また明日。
