天気予報は日を追う毎に、晴れ間が増えて気温も上がりますね (^^)
こうなると、手揉み紫蘇も頑張らないといけません。道の駅では少量しか入手出来ず、大きなJA売店で大量購入してきました。
昼間は両親との面会などで忙しくて、夕食のあと妻の応援をもらい紫蘇の葉千切り。洗浄〜塩揉みは明日。
夕方に干し具合を確認しましたが良い感じです。明日の夕方まで干してから、夜なべで揉み紫蘇と合体です。
昼間のうちに、手揉み紫蘇を用意しないといけませんね！
最新の天気予報では金曜日が快晴で、残りは金〜土曜日で完了出来るかも知れませんが、日曜日は氏神様のお祭り（草刈り&清掃）です。無理をしないように進めます。
