白ごはん.comのレシピを参考にしてきましたが、どうも我が家の調理方法とは随分違う事がわかりました。
レシピの間違い①→水の量は極力少なく100ccでも多い。酒、みりんの水分だけで良い。
レシピの間違い②→皮の向きは気にしなくて良いが、どちらかと言えば下側が良さそう。
という事で成功体験を連続3回ほど重ねて身に着いたみたいです ^ ^
〜おまけ〜
きょうの晩御飯は、２日目のカレーでした。ちょうどboketinn1さん が目玉焼きを載せてましたので、真似してみました (^^)
昨日は立冬でしたね。
秋の土用が終わり、特産の柿の収穫と干し柿を吊るす作業が彼方此方ではじまります。
しかし私は胃の調子が今一つ。夕食のあと真空管アンプで新しく入手したCDの鑑賞を始めましたが、すぐに睡魔が襲ってきて早く寝てしまいました。
今朝も真空管アンプの電源を入れましたが、右chからプチプチノイズ。原因の調査を始めました。結果は、4台のパワーアンプの切り替えを容易にするために使用しているセレクター周りでした。凡そ1ヶ月悩んでいましたが、やっとスッキリ (^^)
さて、新しく到着したCDは、
まずはMyuさん が紹介していたもの。
先日のチェンバロも良かったですが、このマリンバも良いですねー。
そして、これは西河さん＆角岡さんが紹介されていたもの。これらはサブスクなどでは聴けませんでしたが、ヤフオクとAmazonの中古盤をお値打ちに入手出来ました。
リッピングは終わりました。体調が良くなったら、ゆっくり聴きたいです♪
大木和音／J.S.バッハ ゴールドベルク変奏曲
先日のTIASでのソウルノート会場の曲目情報が公開されました。MA タッドさん録音のチェンバロ。サブスクでは聴けないので購入♫
ゴールドベルク変奏曲は、グレングールドとキースジャレットのCDを持っていたような記憶でしたが、CD棚を探索したら記憶通り見つかりました ^ ^
早速、全てをリッピングして最新版Bughead13.86で聴き比べ鑑賞。穏やかな音色と暖かな日差しを背に受けながら、暫しお昼寝。
デジタルアンプAIYIMA A07からシュルツKP130K+密閉エンクロージャーで聴くと、眼前のスピーカーは消えます。
何故かオントモOM-MF4-MICAバスレフエンクロージャーでは消えませんねー。
真空管OTL+大型ホーン3wayでも聴いてみたつもりが、なんとシュルツで聴いていたという大ボケの日曜日でした。
おやすみなさい💤
文化の日（明治節）
久しぶりの祝日。
我が家は東に神社の森があり、10時頃にやっと陽があたります。
朝から晩まで無風。ぽかぽか陽気になりましたので、次の作品の材料準備をしながら倉庫整理で終了。
夕飯のおかずを一品。もずく酢を作りました。
簡単で美味しいのが良いですね。次回はきゅうりも添えてみましょう。
惜しい！ なかなか真っ赤な夕焼けにはなりませんねー。明日から次第に寒波が来る予報。夕方の雨戸閉め再開です。
成功体験の積み重ねが大切
朝から雨降りになりましたね。予報では午後からでしたが、まぁ弱い雨ですし明日はまた晴れのようなので許してあげます ^ ^
きょうは、久々にカボチャの煮物に再挑戦。
すっかりレシピは忘れましたので、また「白ごはん.com」のお世話になりましたが・・・
今回も水が多すぎたようです。美味しいホクホクのカボチャを台無しにしてしまいました ^ ^；
早めに再チャレンジしないと気分が良く無いですね。。。
アナログ用キャビネットの塗装は順調です。
明日、最終仕上げで完成予定です (^^)
老父母相手は偶にイライラしますよね。
そんなイライラを抑えるために、この3年ほど放置状態だったアナログトーンアームのリフター不具合を、昨日やっと修理しました。正確には、部品の欠品のまま使っていたのです。
先日の来客で、運良く整理整頓中に部品が見つかりました (^^)
そして工房では、製作途中で棚上げになっていたアナログプレーヤーケースの塗装仕上げを開始。どの娘も良い感じに仕上がりそうかな？
先日機嫌の悪かったコンプレッサーも問題無し。明日には完成？！
焦らず丁寧に進めます。
