〜 鏡開きのお餅と干し柿 〜 ちょっと遅くなりましたが、美味しくいただけるように準備をしました。 今年のお正月は、気温が低くて乾燥していたからでしょう。お餅のカビは殆んど無し ^ ^ さて、材料カット工程、まだまだ先は長いんです。焦らず作業効率を良…